“مؤسسة الاغاثة” تبدأ برنامج تدريب بشأن سلامة الغذاء للعاملين بدور الرعايا البديلة

30 / 08 / 2017

• توطين أهداف التنمية
• مميز

انطلقت فعاليات البرنامج التدريبي ” سلامة ومأمونية الغذاء” للعاملين بدور الرعاية البديلة، تحت رعاية مؤسسة الإغاثة والطوارئ بالتعاون مع أمان ، والذي يدور حول تخطيط وانتاج غذاء صحي وآمن من الملوثات ومسببات الأمراض وموفر من حيث التكلفة المالية من أجل مواجهة أمراض الجوع وسوء التغذية  بدور الرعاية البديلة، وبناء صحة أفضل للأطفال.

وذكرت المؤسسة ـ في بيان لها ـ أن لبرنامج يستهدف تأهيل العاملين بالرعاية البديلة و القائمين بعملية انتاج الغذاء من مشرفين وطهاه لعدد 7 من دور الأيتام بالقاهرة الكبرى، منها دار ايتام دار الهنا، دار ايتام الابرار، دار أيتام الفسطاط، دار ايتام رسالة قد الحياة، دار ايتام الضحى، دار ايتام بيت أمنة، ومؤسسة بناتي،

ويتناول التدريب عددا من المحاور الرئيسية منها مفهوم الطبق الغذائي وتكوين الوجبات الغذائية المتكاملة ، وسلامة ومأمونية الغذاء، والاحتياجات الغذائية للفئات المختلفة ، وامراض سوء التغذية ، بالإضافة الى مواصفات المطبخ الصحي وكيفية تهيئة البيئة المتاحة لأفضل وضع آمن وصحي للطعام.

ويأتي هذا ضمن برتوكول التعاون مع جمعية وطنية لتنمية وتطوير دور الأيتام ” أمان”، حول تنفيذ برنامج مأمونية الغذاء داخل دور الايتام التي تعمل على تطويرها وتطبيق معايير جودة الرعاية بها، من أجل توفير بيئة آمنة وصحية للأطفال والشباب خارج الرعاية الأسرية.

ويعتبر هذا التدريب ضمن تنفيذ مؤسسة الاغاثة والطوارئ  برنامج مكافحة الجوع وسوء التغذية، التي تعمل عليه منذ ثلاثة أعوام سابقة, وقد أنتج البرنامج مجموعة من الأدوات والمشروعات العلمية والمنهجية للتدخل فى حل مشكلة مأمونية الغذاء ، وقد نفذت المؤسسة مشروع التوعية الغذائية في 7 محافظات بتوعية 9200 ربة منزل حول الغذاء الصحي، وقامت بتدريب 170 مدربة مجتمعية لتمكينهم من مهارات التوعية الغذائية .